Березовый сок свежий и консервированный
Вслед за первыми оттепелями у берез начинается «весенний плач». От корней к почкам, готовым вот-вот раскрыться,
идет сильное движение сока.
Чтобы добыть сладкий, бодрящий сок, аккуратно надрежьте белую кору и несколько слоев древесины, но не наносите
дереву большой раны. Чем выше от земли надсечете, чем слаще сок. Больше всего его вытекает в полдень. За сутки
взрослое дерево может дать от 4 до 10 литров сока, а за все время сокодвижения - до 150-170 литров.
Сок собирайте в чистую, прокипяченную посуду, иначе он быстро испортится: закиснет, помутнеет, потеряет свой
приятный вкус. Взяли сока сколько нужно - закройте надсечку деревянной пробкой, иначе береза будет зря терять
драгоценный сок. Понадобится еще сок - откройте пробку и берите его вновь.
Свежим березовым соком как средством, прекрасно тонизирующим кожу, рекомендуется протирать лицо и шею по утрам и
вечерам. Его можно заготовить следующим образом.
I способ. К 100 мл березового сока добавить 20 мл спирта.
II способ. К 100 мл березового сока добавить по 15 мл глицерина и
спирта.
Хранить во флаконах с притертой пробкой.
|